柳枝香椿

华州香椿近些年异军突起。先前主要产于山塬场坡地与秦岭沟壑之中。现在有了大棚香椿。柳枝香椿已成名牌。

香椿，落叶乔木，高达15米。树皮暗褐色，片状剥落；幼枝有柔毛。双数羽状复叶，长25—50厘米，有特殊香气。各地均有栽培，多种植于村边路旁；分布于华北至西南各省。嫩芽食用，木材纹理细，是造船和建筑材料，木屑及根可提芳香油，国外用作雪茄烟的赋香剂；种子可榨油，含油量38．5％；根皮及果入药，有收敛止血去湿止痛的功效。树皮含川楝素，图醇，鞣质；叶含胡萝卜烃，维生素B，C。