为创建省级慢性病综合防控示范区，华州区食药局积极开展健康餐厅创建工作，9月18日上午，组织五家申请创建健康餐厅的大型餐饮企业召开了健康餐饮营养知识培训会，特邀国家二级营养师夏秀芳老师为讲师。食药局、餐饮股、华州街道办、杏林食药所、5家大型餐饮企业负责人及相关人员共计20余人参加培训。

会议要求，大型餐饮企业要充分认识健康餐饮创建的重要性和必要性，从原料采购、加工制作整个过程都要严格把控食品安全关，要起到示范带头作用，为华州区的餐饮行业作出表率。

会上，夏秀芳老师就餐饮健康的理论知识、营养食谱的配制要求和方法、在烹调过程及烹饪方式中怎样减少食物原材料营养素的流失等内容做了详细讲解。局餐饮股股长对健康餐厅的创建工作提出了具体的要求，做了详尽的安排。

参会学员专心听讲，受益匪浅，纷纷表示此次会议加强了餐饮从业人员对健康餐饮的了解，将从自身做起为华州区健康餐厅的创建，为消费者提供一个健康营养的就餐环境，通过健康餐厅倡导更健康的生活方式。